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Château Les Hauts de Caillevel

  • Bon rapport qualité-prix

Propriété de la famille Chevallier depuis 1999, Les Hauts de Caillevel est situé à 12 kilomètres de Bergerac, sur des terroirs argilo-calcaires. Les quelque 18 hectares de ce domaine sont plantés à égale proportion en blanc (sémillion) et en rouge (merlot, cabernet-sauvignon). L’appellation Bergerac est déclinée en blanc, rouge et rosé. Travaillant selon des méthodes bio voire biodynamiques depuis plusieurs années, Sylvie Chevallier a franchi le pas et engagé un processus de certification en agriculture bio.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Monbazillac

Type de production :

En conversion, Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 17,7 ha
Surface rouge 8,7 ha
Surface blanc 9 ha

Type de vendange : 

50 % manuelles, 50% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 2
Cabernet sauvignon 2,7
Merlot 4
Muscadelle 0,65
Sauvignon 1,5
Sémillon 6,5
Ugni blanc 0,10
Chenin 0,25

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

65000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Château les Hauts de Caillevel Côtes de Bergerac Ebène, 2008, rouge 17/20

Château les Hauts de Caillevel Côtes de Bergerac Ebène, 2005, rouge 17/20

Château les Hauts de Caillevel Monbazillac Grains de Folie, 2006, blanc 16,5/20

Château les Hauts de Caillevel Côtes de Bergerac les Terres Chaudes, 2008, rouge 16/20

Château les Hauts de Caillevel Monbazillac Grains de Folie, 2005, blanc 16/20

Château les Hauts de Caillevel Bergerac Atypique, 2008, blanc 15,5/20

24240 Pomport

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Directeur / propriétaire : Sylvie Chevallier

Sommelier : Thierry Heydon

Commercial : Sylvie Chevallier

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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