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Château Olivier

Après avoir été exploité en fermage, les vignes de château Olivier ont été reprises en direct par son propriétaire, Jean-Jacques de Bethmann, qui a réalisé de gros investissements. Avec l’arrivée d’un nouveau chef de culture en 1999, le vignoble a été sérieusement remanié; Laurent Lebrun, le directeur général, a ensuite accéléré le changement. Après l'identification d'une bonne dizaine de terroirs différents, la logique consistait, pour le domaine, à se doter d'un outils permettant d'optimiser les vinifications parcellaires.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Pessac-Léognan

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 58 ha
Surface rouge 49 ha
Surface blanc 9 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet sauvignon 22,05
Merlot 26,95
Sauvignon 7
Sémillon 2

Age moyen des vignes :

22 ans

Production :

250000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

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  • Nicolas

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Vins du domaine

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2010, rouge 17,5/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2010, blanc 17,5/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2005, blanc 17,5/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2009, rouge 17/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2006, blanc 16,5/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2005, rouge 16,5/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2009, blanc 16/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2006, rouge 16/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2008, rouge 15,5/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2008, blanc 15/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2007, blanc 15/20

Le Dauphin d'Olivier Graves, 2005, rouge 15/20

Pessac-Léognan Cru classé de Graves, 2007, rouge 15/20

Le Dauphin d'Olivier Graves, 2008, rouge 14/20

175 avenue de Bordeaux
33850 Léognan

Voir sur la carte >>

Site internet : http://www.chateau-olivier.com

Directeur / propriétaire : J.J. de Bethmann

Commercial : Laurent Lebrun

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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