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Château Pavie-Macquin

Grâce au recrutement de bons gestionnaires, tels Maryse Barre puis Nicolas Thienpont, le château caracole en tête des meilleurs vins de Saint-Emilion ; le consultant Stéphane Derenoncourt intervient sur la propriété depuis 1990. "Dévoiler la splendeur de Cendrillon...", autrement dit révéler le potentiel du terroir, telle était l'ambition affichée dès le départ. A dominante merlot, les vignes sont conduites en approche bio et biodynamique. Les fermentations et les élevages sont réalisés en fûts, avec une proportion de 80% de barriques neuves.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Emilion

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 10,9 ha
Surface rouge 10,9 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 2.1
Cabernet sauvignon 0.15
Merlot 8.7

Age moyen des vignes :

45 ans

Production :

55000 bouteilles/an

Vins du domaine

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 1er grand cru classé, 2009, rouge 18,5/20

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 1er grand cru classé, 2010, rouge 18,5/20

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 1er grand cru classé, 2008, rouge 17,5/20

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 1er grand cru classé, 2005, rouge 17/20

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 1er grand cru classé, 2006, rouge 17/20

Château Pavie Macquin Saint-Emilion 1er grand cru classé, 2007, rouge 17/20

33330 Saint-Emilion

Site internet : http://www.pavie-macquin.com

Directeur / propriétaire : Famille Corre-Macquin

Commercial : Nicolas Thienpont

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : no

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