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Christophe Mignon

Christophe Mignon

"Méthodes alternatives sans certification", revendiquent-ils, refusant de se plier au diktat du "bio". Le travail des sols est pourtant bien réel, tout comme la dynamisation des préparats ou le respect du calendrier lunaire... Laurence et Christophe Mignon, qui représentent la cinquième génération, sont installés sur un peu plus de 6 hectares répartis en une trentaine de parcelles, entre Le Breuil et Festigny. L'encépagement du domaine, à 90% pinot meunier, est classique en vallée de la Marne.

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Ce Domaine propose des chambres d'hôtes

Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Surface du vignoble :

Surface totale 6,3 ha
Surface rouge 6 ha
Surface blanc 0,3 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 0,30
Pinot noir 0,30
Meunier 5,70

Age moyen des vignes :

35 ans

Production :

40000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Bacchus et Ariane, Paris

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Vins du domaine

Champagne Rosé, effervescent rosé 16,5/20

Champagne Nature, effervescent blanc 16/20

Champagne, effervescent blanc 16/20

Champagne Millésime, 2005, effervescent blanc 16/20

Champagne Coup de Foudre, effervescent blanc 15/20

La Boulonnerie
51700 Festigny

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Site internet : www.champagne-christophe-mignon.com

Directeur / propriétaire : Christophe Mignon

Commercial : Christophe Mignon

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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