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Claude et Annie Sauvat

  • Bon rapport qualité-prix

Dans les années 1970, parti de rien, Claude Sauvat s'est mis à replanter de la vigne dans ce coin d'Auvergne. Annie, sa fille, et Michel Blot, son gendre, l'ont rejoint en 1987. Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires en coteaux, parfois aménagés de terrasses soutenues par des murs de pierres. Les 10 hectares exploités sont plantés majoritairement en gamay, pinot noir et chardonnay. La nouvelle AOC Côtes d'Auvergne sera opérationnelle pour le millésime 2011.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Côtes d'Auvergne

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 10 ha
Surface rouge 9 ha
Surface blanc 1 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

65000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Côtes d'Auvergne Les Demoiselles Oubliées du Donazat, 2010, rouge 16/20

IGP Puy-de-Dôme Elevage Bois - Pinot Noir, 2009, rouge 15/20

IGP Puy-de-Dôme Elevage Bois - Gamay, 2009, rouge 15/20

Côtes d'Auvergne Les Demoiselles Oubliées du Donazat, 2009, rouge 15/20

IGP Puy-de-Dôme La Dame de la Quaire, 2009, rouge 13/20

Côtes d'Auvergne, 2008, rouge 13/20

Route de Dauzat
63340 Boudes

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Site internet : www.sauvat-vins.com

Directeur / propriétaire : Annie Sauvat Blot

Sommelier : Michel Blot

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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