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Clos des Baies

Le Clos des Baies est assurément le plus petit domaine sélectionné ici : Philippe Baillarguet, ex-maître de chai d'Ausone, entre autres, exploite en tout et pour tout une unique parcelle de 30 ares - soit à peine le tiers d'un hectare ! Située en pied de côte et intégralement plantée en merlot, inutile de préciser que la Belle est entourée de soins attentifs : enherbement et travail sous le pied, ébourgeonnage, effeuillage... Au final, quand tout va bien, Philippe Baillarguet obtient 1500 bouteilles d'un vin ayant séjourné 18 mois en barriques neuves.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Emilion

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 0,3 ha
Surface rouge 0,3 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Merlot

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

1500 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Vignobles & Chateaux, Saint-Emilion

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Vins du domaine

Saint-Emilion Grand cru, 2010, rouge 17/20

Saint-Emilion Grand cru, 2008, rouge 14,5/20

Philippe Baillarguet
1 Montremblant
33330 Saint-Emilion

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Commercial : Bruno Baillarguet

Visites & dégustations

Visites : no

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : no

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