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Domaine Christophe Buisson

Christophe Buisson est installé à Saint-Romain, appellation souvent dans l'ombre de ses voisines plus "trendy". En conversion bio depuis le millésime 2009, il réalise un travail soigné sur 8 hectares, dont 5 hectares de pinot noir et 2,5 hectares de chardonnay. En cave, Christophe Buisson respecte également au maximum la matière première, en limitant notamment les triturations et autres manipulations. Les élevages durent 16 mois en blanc et 18 mois en rouge -les mises prenant en compte le calendrier lunaire.

Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Romain

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 8 ha
Surface rouge 5 ha
Surface blanc 3 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Aligoté 0,50
Chardonnay 2,50
Pinot noir 5

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

50000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Cave des Vieilles Vignes, Meursault

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