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Domaine de Lavaur

  • Bon rapport qualité-prix

Le domaine se situe sur des terroirs argilo-calcaires, dont est issue la cuvée Prestige; ainsi que sur des sols plus légers, caillouteux, destinés à des cuvées davantage sur le fruit et moins structurées (terroirs des troisième et deuxième terrasses, respectivement). La vigne est travaillée et enherbée un rang sur deux, menée en lutte raisonnée en termes de fongicides. L'utilisation des herbicides est "limitée depuis déjà fort longtemps". Les vinifications s'effectuent en cuves Inox thermorégulées, avec une individualisation de chaque parcelle. Ici on privilégie quoi qu'il en soit le fruit, la rondeur et la souplesse -aux antipodes de toute dureté à travers des tanins asséchants par exemple.

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Ce Domaine propose des chambres d'hôtes

Le Vignoble

Appellation principale :

Cahors

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 15 ha
Surface rouge 15 ha

Liste des cépages avec leur surface :

Cot 13
Merlot 2

Age moyen des vignes :

25 ans

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Vins du domaine

Cahors Elevé en Fûts de Chêne, 2005, rouge 14/20

Cahors, 2005, rouge 13,5/20

Claude et Yves Delpech
46700 Soturac

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Directeur / propriétaire : Famille Delpech

Sommelier : Frédéric Thiollet

Commercial : Yves Delpech

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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