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Domaine de Terre Mégère

"La monoculture régionale de la vigne, à la base, c’est déjà l’opposé de l’idée bio!" assène Michel Moreau. Après un détour par la bio, donc, il se situerait plutôt dans une démarche "d'agro-écologie" et de "production intégrée": diversification des cultures, avec des parcelles de légumineuses, enherbement permanent de la vigne, limitation de l'usage des produits chimiques, réduction des consommations d’énergie, etc. En cave, l'homme revendique des pratiques "traditionnelles", avec une vinification séparée des couples cépages-microterroirs, en fonction de la maturité. Michel Moreau assume des maturités élevées, synonymes de tanins fins, fondus, même si cela veut dire une base alcoolique élevée.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Languedoc

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Vins du domaine

Domaine de Terre Mégère Languedoc Les Dolomies, 2008, rouge 15,5/20

Domaine Michel Moreau Languedoc La Galopine, 2008, blanc 13/20

10 rue du jeu de tambourin
Michel Moreau
34660 Cournonsec

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