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Domaine des Deux Roches

  • Bon rapport qualité-prix

Christian Collovray et Jean-Luc Terrier se sont installés ensemble, avec leurs épouses, et ont créé le domaine des Deux Roches en 1986 ; ils sont rejoints aujourd'hui par Julien, le fils de Christian. Spécialisé dans les saint-véran, le domaine compte 36 hectares, répartis en 45 parcelles ; quelque 7 hectares sont en conversion vers l'agriculture bio depuis 2009 - auxquels s'ajoutent 3 hectares en 2011. Depuis 1997, les deux compères exploitent également le domaine d'Antugnac, près de Limoux.

Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Véran

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 36 ha
Surface rouge 1 ha
Surface blanc 35 ha

Type de vendange : 

20 % manuelles, 80% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 35
Gamay 1

Age moyen des vignes :

45 ans

Production :

300000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Cave Valmy, Lyon