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Domaine des Sarrins

"Sarrins" pour les Sarrasins, qui occupèrent un temps le massif des Maures. Le vignoble regroupe une bonne vingtaine d'hectares sur Saint-Antonin-du-Var, à quelque 50 kilomètres de la mer, sur des coteaux argilo-calcaires. Depuis la reprise en 1995 par Bruno Paillard, les cinsault, grenache, syrah et autres mourvèdre ont été en partie conservés, tandis que les ugnis blancs et la plupart des carignans ont été remplacés par la syrah, le mourvèdres et le rolle. La nouvelle cave a été conçue sur le principe de gravité.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Côtes de Provence

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 16 ha
Surface rouge 14 ha
Surface blanc 2 ha

Type de vendange : 

50 % manuelles, 50% mécanique

Age moyen des vignes :

20 ans

Production :

50000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Cave Peret, Paris

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Vins du domaine

Vin de Pays Les Sarrins IGP Var Blanc de Rolle, 2008, blanc 16/20

Château des Sarrins Côtes de Provence Grande Cuvée, 2005, rouge 15/20

Château des Sarrins Côtes de Provence Grande Cuvée, 2010, rosé 14/20

897 chemin des Sarrins
83510 Saint-Antonin-du-Var

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Site internet : http://www.chateaudessarrins.com

Directeur / propriétaire : Bruno Paillard

Commercial : Philippe Croce Spinelli

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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