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Domaine du Mortier

  • Bon rapport qualité-prix

Situés entre Saumur et Chinon, les 13,50 hectares du domaine sont cultivés en agriculture bio: absence de désherbants, d'insecticides et autres produits de synthèse, travail des sols ou enherbement naturel... Cyril et Fabien Boisard pratiquent des sélections parcellaires suivant l'âge des vignes (entre 20 et 55 ans) et la nature des sols: ainsi la cuvée les Graviers est issue de vignes de 30 ans, tandis que sur sols argilo-calcaires, Dionysos valorise des vieux cabernets de 55 ans.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Type de production :

Bio

Surface du vignoble :

Surface totale 13,5 ha
Surface rouge 13 ha
Surface blanc 0,5 ha

Type de vendange : 

100% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 12
Cabernet sauvignon 1
Sauvignon 0,50

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

55000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Lafayette Gourmet, Paris

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Vins du domaine

IGP Val de Loire Les Arthuis, 2008, rouge 17/20

Saint-Nicolas-de-Bourgueil Graviers, 2008, rouge 14/20

Boisard Fils
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

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Site internet : http://www.boisard-fils.com

Commercial : Cyril et Fabien Boisard

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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