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Domaine du Vieux Noyer

  • Bon rapport qualité-prix

L'arbre qui, après sa mort, a donné le nom au domaine, a été sculpté et replacé à l'entrée de la cave. Les deux grands-pères de Bernard Portalier cultivaient leurs vignes respectives sur les coteaux du village de Boyne. Aujourd'hui, un jeune vigneron de 30 ans, Ludovic Bouviala, a rejoint Bernard et son épouse, Carmen. Après avoir longtemps cultivé les vignes de manière "traditionnelle", le choix de ne plus utiliser d'engrais chimiques ni de désherbants s'est imposé et en 2009, la conversion bio a visé l'ensemble du vignoble. En cave, chaque parcelle est vinifiée à part, cépage par cépage.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Côtes de Millau

Type de production :

En conversion, Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 8 ha
Surface blanc 0,7 ha

Type de vendange : 

30 % manuelles, 70% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Autres
Cabernet sauvignon
Gamay
Mauzac 0,10
Syrah
Chenin 0,61

Age moyen des vignes :

20 ans

Production :

30000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Caves de la Capelle, Millau

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Vins du domaine

Côtes de Millau Cuvée de la 12 France, 2008, rouge 14/20

Côtes de Millau Ysaie, 2009, rouge 14/20

Côtes de Millau, 2009, rosé 13,5/20

GAEC le Vieux Noyer
Boyne
12640 Rivière-sur-Tarn

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Directeur / propriétaire : Mr et Mme Portalier et Mr Bouviala

Sommelier : Daniel Bonin

Commercial : Bernard Portalier

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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