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Domaine Etienne et Sébastien Riffault

Sébastien Riffault n'a pas vu grand au départ - 3 hectares - mais a vu bon, délicieusement bon. Exploitant aujourd'hui une douzaine d'hectare en appellation Sancerre, il a gagné très vite ses galons. En culture bio intégrale à la vigne, sans compromis à la cave (pas de levures ni d'enzymes, sulfitage seulement à la mise...), il parle vrai et recherche la plus pure expression de son terroir de calcaire et silex. En blanc, Sébastien Riffault fait le choix d'une vinification à partir d'une matière première concentrée et très mûre et ce sans maquillage, afin de préserver au maximum la netteté et la fraîcheur.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Sancerre

Type de production :

Biodynamique

Surface du vignoble :

Surface totale 12 ha
Surface rouge 1 ha
Surface blanc 11 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Pinot noir
Sauvignon

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

50000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Etienne et Sébastien Riffault Sancerre Skeveldra, 2008, blanc 17,5/20

Etienne et Sébastien Riffault Sancerre les Quarterons, 2008, blanc 16/20

Route de Sancerre
18300 Sury-en-Vaux

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Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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