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Domaine Khalkhal-Pamiès

La propriété, plantée exclusivement en cépages rouges (carignan, syrah, grenache, cinsault) est située sur le Causse de Vialanove et sa garrigue, aux confins de l'appellation Minervois. Ici le climat est rude : froid l'hiver, sec et chaud l'été, venté toute l'année. Les sols calcaires, très rocailleux, ne voient plus de désherbant et l'enherbement naturel est favorisé ; enfin les traitements phytosanitaires se limitent au soufre et à un peu de cuivre.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Minervois

Type de production :

En conversion

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Carignan 4,9
Cinsault 0,7
Grenache noir 3,5
Syrah 3,9

Age moyen des vignes :

45 ans

Production :

40000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Minervois Lauraire des Lys, 2005, rouge 14,5/20

Minervois Plaisir de Lys, 2008, rouge 14/20

Lauraire-des-Lys
Vialanove
34210 La Caunette

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Site internet : http://www.khalkhal-pamies.com

Directeur / propriétaire : Danielle Pamiès et David Khalkhal

Sommelier : Catherine Dubernet

Commercial : Danielle Pamiès et David Khalkhal

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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