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Domaine les Temps Perdus - Clotilde Davenne

  • Bon rapport qualité-prix
Domaine les Temps Perdus - Clotilde Davenne

La tête bien faite et bien pleine, l’œnologue Clotilde Davenne débarque dans le Chablisien en 1989, chez Jean-Marc Brocard. Elle constitue parallèlement son propre domaine et en 2005, décide de franchir le pas. Son "vignoble mosaïque" est d'abord réparti sur les communes de Chablis et de Saint-Bris, avec des cuvées en Saint-Bris (sauvignons plus que centenaires, pour certains), en Bourgogne Aligoté, Petit Chablis, Côtes d'Auxerre rouge et rosés (pinot noir) et plus récemment, Irancy (acquisition d'1,5 ha)... Cette touche-à-tout vinifie également en Chablis premier et grand cru, à partir d'achats de raisins.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Chablis

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 10 ha
Surface rouge 0,4 ha
Surface blanc 9,6 ha

Type de vendange : 

25 % manuelles, 75% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Aligoté
Chardonnay
Pinot noir
Sauvignon

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

80000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Cave Saint Lubin, Chartres

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Vins du domaine

Clotilde Davenne Chablis Grand cru Les Preuses, 2008, blanc 15,5/20

Les Temps Perdus Saint-Bris Vieilles Vignes, 2009, blanc 15/20

Les Temps Perdus Bourgogne, 2008, blanc 14,5/20

Clotilde Davenne Chablis 1er cru Montmains, 2008, blanc 14,5/20

Les Temps Perdus Aligoté, 2009, blanc 14/20

Les Temps Perdus Saint-Bris, 2009, blanc 14/20

Les Temps Perdus Côtes d'Auxerre, 2008, rouge 14/20

Les Temps Perdus Saint-Bris Vieilles Vignes, 2008, blanc 13,5/20

Clotilde Davenne Chablis, 2008, blanc 13,5/20

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, effervescent blanc 13,5/20

Les Temps Perdus Petit Chablis, 2009, blanc 13/20

3 rue de Chantemerle
89800 Préhy

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Site internet : www.clotildedavenne.fr

Directeur / propriétaire : Clotilde Davenne

Sommelier : Clotilde Davenne

Visites & dégustations

Visites : oui

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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