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Domaine Mélaric

Créé en 2008, le petit domaine d'Aymeric et Mélanie, tous deux ingénieurs agronomes et œnologues, est installé sur le vignoble du Puy Notre Dame, avec 4 hectares plantés en chenin et cabernet franc. En quête de "l'expression véritable et totale du terroir...", nos deux "jeunes" travaillent l’ensemble des vignes sans recours aux désherbants chimiques, aux insecticides… autrement dit, en culture biologique. Même état d'esprit en cave, où le levurage est proscrit et le recours aux sulfites... raisonné. Les vins sont produits en appellations Saumur Champigny et Saumur rouge et blanc.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Saumur

Type de production :

Bio

Surface du vignoble :

Surface totale 4 ha
Surface rouge 1,8 ha
Surface blanc 2,2 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Age moyen des vignes :

35 ans

Production :

15000 bouteilles/an

Vins du domaine

Saumur Clos de la Cerisaie, 2008, blanc 15,5/20

Saumur Clos de la Cerisaie, 2008, rouge 15/20

25 rue du Château
49700 Les Verchers-sur-Layon

Site internet : www.vins-melaric.com

Directeur / propriétaire : Aymeric Hillaire

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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