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Domaine Nathalie et Gilles Fèvre

Le famille Fèvre a toujours travaillé dans le vignoble : certains étaient tonneliers, d'autres pépiniéristes, ou viticulteurs. Aujourd'hui Gilles, œnologue, s'occupe de la vigne tandis que Nathalie, œnologue également, œuvre plutôt en cave. L'exploitation familiale regroupe une bonne quarantaine d'hectares, dont une belle palette de premiers et grands crus : 10 hectares en Fourchaume, 2,50 hectares en grand cru les Preuses, 0,5 hectare en Mont de Milieu... Les petites cuves thermorégulées en Inox (de 20 à 50 hl) permettent de vinifier séparément chaque parcelle.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Chablis

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 43 ha
Surface blanc 43 ha

Type de vendange : 

10 % manuelles, 90% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 40

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

100000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Les Caprices de l'Instant, Paris

Les cavistes on-line qui vendent les vins de ce domaine

  • 1855.com

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Vins du domaine

Chablis Grand cru Les Preuses, 2009, blanc 18,5/20

Chablis 1er cru Mont-de-Milieu, 2009, blanc 16/20

Chablis 1er cru Fourchaume, 2008, blanc 15/20

Chablis Grand cru Les Preuses, 2008, blanc 15/20

Chablis Grand cru Les Preuses, 2007, blanc 15/20

Chablis, 2008, blanc 14/20

Chablis 1er cru Fourchaume, 2009, blanc 14/20

Chablis 1er cru Mont-de-Milieu, 2008, blanc 14/20

Route de Chablis
89800 Fontenay-Près-Chablis

Voir sur la carte >>

Site internet : http://www.nathalieetgillesfevre.com

Directeur / propriétaire : Gilles Fèvre

Sommelier : Nathalie Fèvre

Commercial : Nathalie Fèvre

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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