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Domaine Pithon-Paillé

Le célèbre Jo Pithon et Isabelle se sont associés avec Joseph Paillé, début 2008, pour monter cette entreprise de négociant-éleveur : 40% des vins sont issus de leurs propres vignes (un peu moins de 7 hectares) conduites en bio, tandis que le reste provient d'achats de raisins ou de moûts, issus le plus souvent de parcelles bio également. Les élevages sous bois font appel à des barriques bourguignonnes ou à des cuves tronconiques. La production balaie les appellations Anjou (en blanc comme en rouge), Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume, avec, en cabernet franc, quelques cuvées de Chinon et de Bourgueil.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Anjou

Type de production :

Bio

Surface du vignoble :

Surface totale 6 ha

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

30000 bouteilles/an

Vins du domaine

Pithon-Paillé Savennières, 2009, blanc 15/20

Pithon-Paillé Coteaux du Layon 4 Vents, 2009, blanc 15/20

Pithon-Paillé Mozaïk, 2009, blanc 13/20

Pithon-Paillé Anjou Bonnes Blanches, 2009, blanc 13/20

Pithon-Paillé Anjou Mozaïk, 2009, rouge 13/20

19 rue Saint-Vincent
49100 Saint-Lambert-du-Lattay

Site internet : www.pithon-paille.com

Commercial : Jo Pithon

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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