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Domaine Raspail-Ay

Domaine Raspail-Ay

Dominique Ay a accolé son nom à celui de ses ancêtres. Il n'y avait pas de raison pour que les Ay ne soient pas sur le devant de la scène, alors qu'ils ont participé à la révélation de ce terroir. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes bénéficient de leur protection. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont restées traditionnelles pour donner des vins de Gigondas hors norme, tout en dentelle. Ici, peu importe le millésime: qu'il soit facile ou difficile, le domaine Raspail reste constant dans sa recherche de qualité.

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Ce Domaine propose des chambres d'hôtes

Le Vignoble

Appellation principale :

Gigondas

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 18 ha
Surface rouge 18 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Grenache noir 14.50
Mourvèdre 0.50
Syrah 3

Age moyen des vignes :

40 ans

Production :

45000 bouteilles/an

Plan

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Vins du domaine

Gigondas, 2007, rouge 16,5/20

Earl Dominique Ay
84190 Gigondas

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Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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