Henning Hoesch achète un peu par hasard, en 1972, cette grande propriété à l’abandon située au pied de la falaise de Sainte-Victoire et replante le vignoble -avec 27 hectares au total, aujourd'hui. Peut-être cherchait-il une réponse à la question posée par Lavoisier: "Par quels procédés la nature opère-t-elle cette merveilleuse circulation entre les trois règnes?". Le domaine travaille en bio depuis 1973, avec une certification obtenue en 1980. Sylvain Hoesch a décidé de passer l'ensemble de la production 2008 sous la bannière IGP (indication géographique protégée), qui a succédé à la mention "Vin de Pays".

Le Vignoble

Appellation principale :

IGP Bouches-du-Rhône

Type de production :

Bio

Surface du vignoble :

Surface totale 27 ha
Surface rouge 23 ha
Surface blanc 4 ha

Type de vendange : 

70 % manuelles, 30% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet sauvignon

Age moyen des vignes :

35 ans

Production :

60000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Lavinia, Paris

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13114 Puyloubier

Directeur / propriétaire : Sylvain Hoesch

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : oui

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