Domaine Tortochot

La famille Tortochot est installée depuis quelques années sur Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis. Après "Gaby", Chantal et Brigitte exploitent les quelque 11 hectares de pinot, dont de très jolies parcelles en premier et grand cru; une conversion vers l'agriculture bio a été amorcée début 2010. Les raisins sont éraflés, les fermentations durent de 12 à 15 jours, avec recours aux levures indigènes et maîtrise des températures. Les élevages sont longs, en fûts de chêne comme il se doit (de 100% de fûts neufs en grands crus, à 25% en villages), sans collage.

Le Vignoble

Appellation principale :

Gevrey-Chambertin

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 11 ha
Surface rouge 11 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Pinot noir

Age moyen des vignes :

40 ans

Production :

60000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes on-line qui vendent les vins de ce domaine

  • chateauonline.com

Les grandes-surface qui vendent les vins de ce domaine

  • Hyper U

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