Propriété remontant au XVIIIe siècle, le domaine Vessigaud exploite un vignoble de 11 hectares -planté en chardonnay à plus de 90%- situé à cheval sur les communes de Fuissé et Pouilly. Pierre Vessigaud, aux commandes depuis 1998, revendique le recours à des méthodes traditionnelles. Proche de l'agriculture bio sans revendiquer jusqu'ici de certification, labourant de longue date ses sols (qui sont par ailleurs compostés), il a finalement décidé de lancer en 2010 un processus officiel de conversion en bio.

Le Vignoble

Appellation principale :

Pouilly-Fuissé

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 11 ha
Surface rouge 1 ha
Surface blanc 10 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 10
Gamay 1

Age moyen des vignes :

45 ans