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Franck Pascal

La famille est implantée dans le paysage viticole champenois depuis longtemps. Jean Pascal, le grand-père, fut l’un des fondateurs et président de la coopérative vinicole de Baslieux-sous-Chatillon. Son fils s'est lancé en tant que récoltant-manipulant en 1986. Aujourd’hui, la maison est dirigée par le jeune Franck Pascal, un technicien de très haute volée qui travaille la vigne avec beaucoup d’égards, dans une optique biologique et même biodynamique. Le pinot meunier est ici majoritaire. La maison présente cette année sont premier vin rouge, assemblage de pinot meunier et de pinpt noir.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Type de production :

Biodynamique

Surface du vignoble :

Surface totale 4 ha
Surface rouge 3,6 ha
Surface blanc 0,4 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 0.4
Pinot meunier 2.4
Pinot noir 1.2

Age moyen des vignes :

35 ans

Production :

30000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • La Cave d'Ivry, Ivry sur Seine

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Vins du domaine

Champagne Tolérance, effervescent rosé 16,5/20

Champagne Harmonie Blanc de Noirs millésimé, effervescent blanc 16/20

Champagne Equilibre Cuvée Prestige, 2002, effervescent blanc 15,5/20

Champagne Sagesse - Brut Nature, effervescent blanc 15,5/20

Coteaux Champenois Confiance, rouge 15/20

1 bis rue V. Régnier
51700 Baslieux-sous-Chatillon

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Visites & dégustations

Visites : no

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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