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Gaston Chiquet

Gaston Chiquet

"Huit générations se sont succédées depuis que Nicolas Chiquet planta son premier cep de vigne en 1746...". Le vignoble de 23 hectares est aujourd'hui réparti sur les communes de Dizy, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Hautvilliers, avec un encépagement majoritaire de chardonnay et de pinot meunier. Antoine et Nicolas Chiquet vinifient en petits volumes (40 hl à 90 hl), afin de conserver une marge à l'assemblage. La fermentation malolactique est systématiquement réalisée.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 23 ha
Surface rouge 12 ha
Surface blanc 11 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Age moyen des vignes :

26 ans

Production :

220000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Champagne Spécial Club, 2000, effervescent blanc 16/20

Champagne Spécial Club, 2002, effervescent blanc 15,5/20

Champagne 1er cru Tradition, effervescent blanc 15/20

Champagne Grand cru Blanc de Blancs d'Ay, effervescent blanc 14/20

912 avenue du Général-Leclerc
51530 Dizy

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Site internet : http://www.gastonchiquet.com

Directeur / propriétaire : Famille Chiquet

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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