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Gatinois

Il y a encore des petites maisons familiales en Champagne. Pierre et Marie-Paule Gatinois, installés sur 7,5 hectares de vignes à Aÿ, passent progressivement la main à Louis, représentant... la 12e génération. Ici le pinot noir est à la fête, donnant une structure à part entière aux champagnes ; ceux-ci s'inscrivent dans une véritable recherche qualitative, offrant généralement un registre de fruité mûr et intense parfaitement mis en valeur par le choix d'un dosage léger.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 7,5 ha
Surface rouge 6,5 ha
Surface blanc 1 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 1
Pinot noir 6,50

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

50000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Champagne Grand cru Brut Millésime, 2005, effervescent blanc 17/20

Coteaux Champenois Aÿ Rouge, 2004, rouge 15/20

Champagne Grand cru Brut Rosé, effervescent rosé 15/20

7 rue Marcel-Mailly
51160 Ay

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Site internet : http://www.champagne-gatinois.com

Directeur / propriétaire : Louis Cheval-Gatinois

Commercial : Louis Cheval-Gatinois

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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