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Jean-Claude Michaut

  • Bon rapport qualité-prix
Jean-Claude Michaut

Le grand-père de Jean-Claude Michaut était vigneron à Chablis. Son père a créé le domaine en participant à la résurrection du vignoble d'Epineuil dans les années 70, passé d'1 hectare à plus de 100. Aujourd'hui, il exploite 6 hectares sur Chablis et 12 sur Epineuil avec, sur certaines parcelles, des essais d'enherbement permanent ou temporaire avec semis de blé. Le bourgogne Epineuil rouge est élevé 1 à 2 ans en fûts anciens, afin de ne pas communiquer de goût boisé au vin. "Un vin léger, qui peut se garder plus de 10 ans", explique Jean-Claude Michaut.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Bourgogne

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 18 ha
Surface rouge 12 ha
Surface blanc 6 ha

Type de vendange : 

100% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 6
Pinot noir 12

Age moyen des vignes :

20 ans

Production :

100000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Bourgogne Epineuil, 2005, rouge 15/20

2008, blanc 14,5/20

Bourgogne Epineuil, 2008, rosé 14/20

SCEA Jean-Claude Michaut
Domaine des Plantottes
89700 Epineuil

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Commercial : Marie-Lise Michaut

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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