Mailly Grand Cru

Cette coopérative fondée en 1929 présente la particularité de n’accepter que des raisins issus du grand cru Mailly, au cœur de la Montagne de Reims et ce, à partir de quelque 70 hectares. Toutes les cuvées sont donc monocru, avec des assemblages éventuels de différents millésimes, sur la base des cépages pinot noir et chardonnay - le pinot meunier étant interdit en grand cru. Les champagnes sont généralement amples et denses, sur une très belle définition de fruit.

Le Vignoble

Appellation principale :

Champagne

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 70 ha
Surface rouge 52 ha
Surface blanc 18 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Chardonnay 18
Pinot noir 52

Age moyen des vignes :

30 ans