La maison Louis Max fut fondée en 1859 à Nuits-Saint-Georges. Elle produit une belle palette d'appellations bourguignonnes, du Chablisien à la Côte Mâconnaise, en passant par les Côte de Nuits et de Beaune; Philippe Bardet en a repris la direction début 2007. Le vignoble bourguignon représente au total l'équivalent de plus de 80 hectares, dont une bonne trentaine d'hectares détenus en propre, notamment en appellation Mercurey -et des achats de raisins sur une cinquantaine d'hectares. Le domaine a démarré, en 2008, un processus de conversion vers l'agriculture bio qui aboutira au titre du millésime 2011.

Le Vignoble

Appellation principale :

Mercurey

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 30 ha
Surface rouge 20 ha
Surface blanc 10 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Age moyen des vignes :

30 ans

Production :

100000 bouteilles/an

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