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Mas de Cynanque

Mas de Cynanque

La Cynanque, emblème du mas, était pour les Egyptiens une fleur symbole de pureté, de maternité et de protection. Le domaine, situé sur l’aire d’appellation Saint-Chinian investit, sur 14 hectares, un joli coteau argilo-calcaire entouré de vignes et de garrigue. Les premières vendanges de Xavier et Violaine de Franssu se sont déroulées ici en 2004. Essentiellement planté en vieilles vignes, le domaine regroupe les cépages rouges traditionnels de l’AOC Saint-Chinian: syrah, grenache, mourvèdre, carignan. La conduite du vignoble est réalisée en bio.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Saint-Chinian

Type de production :

En conversion

Surface du vignoble :

Surface totale 13,5 ha
Surface rouge 12,5 ha
Surface blanc 1 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Carignan 3,50
Cinsault 0,74
Grenache blanc 0,30
Grenache noir 3,10
Mourvèdre 0,86
Roussanne 0,50
Syrah 4,30
Vermentino 0,20

Age moyen des vignes :

40 ans

Production :

40000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Saint-Chinian Acutum, 2008, rouge 13,5/20

Saint-Chinian Plein Grès, 2008, rouge 13/20

Xavier et Violaine de Franssu
Route d'Assignan
34310 Cruzy

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Site internet : http://www.masdecynanque.com

Directeur / propriétaire : Xavier et Violaine de Franssu

Sommelier : Xavier de Franssu

Commercial : Xavier et Violaine de Franssu

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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