6 rue de la Paix
SARL les Vignes du Mas Delmas
66600 Salses-le-Château
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Pierre-André Delmas et son épouse, Mercedès, sont installés dans un secteur magnifique du Roussillon, du côté de Salses, sur le dernier versant sud du massif des Corbières. Grenache, syrah, carignan, mourvèdre, en rouge, conduits en bio et entourés de garrigue, donnent naissance à une gamme de Côtes du Roussillon Villages, de Vins de Pays d'Oc, ainsi que de vins doux naturels. En blanc, le grenache gris et les muscats (d'Alexandrie ou à petits grains) dominent l'encépagement.
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Indépendance, sincérité des jugements, préoccupation des attentes des clients sont les règles de conduite de Gault Millau dans la sélection des établissements comme dans la sélection des vins qu'il recommande.

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