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Mas des Cabres

  • Bon rapport qualité-prix

Le nom Mas des Cabres vient du lieu-dit où une grande partie du vignoble est implantée et sur lequel, au 18e siècle, on élevait des chèvres. Le domaine viticole familial a accueilli quatre générations de vignerons mais la présence de la famille à Aspères remonte au moins à 1724. Le domaine est situé à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes. En 2003, le vignoble et la cave ont été transformés afin d'y élaborer des cuvées originales.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Languedoc

Type de production :

Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 12,5 ha
Surface rouge 11,1 ha
Surface blanc 1,1 ha

Type de vendange : 

25 % manuelles, 75% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Carignan 1,5
Cinsault 1,5
Clairette 0,37
Grenache noir 1,80
Merlot 2,5
Mourvèdre 1
Roussanne 0,37
Syrah 2,80
Vermentino 0,37

Age moyen des vignes :

25 ans

Production :

20000 bouteilles/an

Plan

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Vins du domaine

Languedoc la Draille, 2008, rouge 14/20

IGP Pays d'Oc Estive, 2009, rouge 13,5/20

Le Plan - Cidex 1160
30250 Aspères

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Site internet : http://www.masdescabres.com

Directeur / propriétaire : Florent Boutin

Sommelier : Florent Boutin

Commercial : Florent Boutin

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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