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Pascal Jolivet

Tout en devenant producteur en 1987, Pascal Jolivet conserve une activité de négoce depuis quatre générations. Le domaine s’étend sur une surface de 73 hectares, dont 50 en Pouilly-Fumé et Sancerre et 23 en Touraine, sur différents terroirs composés de calcaires, d’argiles et de silex. Les deux seuls cépages plantés sont le pinot noir et le sauvignon. La production est majoritairement en blanc (86%) et seuls deux sancerres rouges sont élevés en fûts: les cuvées Exception et Sauvage.

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Le Vignoble

Appellation principale :

Sancerre

Type de production :

En conversion, Raisonnée

Surface du vignoble :

Surface totale 73 ha
Surface rouge 10 ha
Surface blanc 63 ha

Liste des cépages avec leur surface :

Pinot noir
Sauvignon blanc

Age moyen des vignes :

20 ans

Production :

900000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Cave des Stuarts, Aubigny-sur-Nère

Plan

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Vins du domaine

Sancerre Exception, 2007, blanc 16,5/20

Sancerre Sauvage, 2008, blanc 16,5/20

Pouilly Fumé Indigène, 2008, blanc 16,5/20

Sancerre Sauvage, 2005, rouge 16,5/20

Sancerre Le Chêne Marchand, 2008, blanc 16/20

Sancerre Clos du Roy, 2009, blanc 15,5/20

Sancerre Exception, 2006, rouge 15,5/20

Sancerre Les Caillottes, 2009, blanc 15,5/20

Pouilly Fumé Les Griottes, 2009, blanc 15/20

Pouilly Fumé, 2009, blanc 14,5/20

Sancerre, 2009, blanc 14/20

VDP Attitude, 2009, blanc 13,5/20

Sancerre, 2008, rouge 13,5/20

SAS Pascal Jolivet
Route de Chavignol
18300 Sancerre

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Site internet : http://www.pascal-jolivet.com

Directeur / propriétaire : Pascal Jolivet

Sommelier : Jean-Luc Soty

Commercial : Clément Malochet

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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