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Vieux Château Champs de Mars

Le domaine produit généralement des côtes-de-castillon très élégants, malgré les 80% de merlot présents dans l'assemblage. Il faut dire qu’avec des vignes âgées, Régis et Sébastien Moro s’en donnent les moyens ; ici on travaille en bio, avec des pratiques inspirées de plus en plus par la biodynamie. Les vendanges sont manuelles, avec tri, les cuvaisons sont longues et l’élevage s’effectue en fûts de chêne neufs, avec rotations par tiers pour Vieux Château Champs de Mars et 100% fûts neufs pour Johanna.

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Ce Domaine propose des chambres d'hôtes

Le Vignoble

Appellation principale :

Castillon Côtes de Bordeaux

Type de production :

Bio

Surface du vignoble :

Surface totale 42 ha
Surface rouge 42 ha

Type de vendange : 

20 % manuelles, 80% mécanique

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 10 %
Cabernet sauvignon 10 %
Merlot 80 %

Age moyen des vignes :

50 ans

Production :

90000 bouteilles/an

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Vins du domaine

Johanna de Vieux Château Champ de Mars Castillon Côtes de Bordeaux, 2008, rouge 15/20

Johanna de Vieux Château Champ de Mars Castillon Côtes de Bordeaux, 2005, rouge 15/20

Vieux Château Champ de Mars Castillon Côtes de Bordeaux, 2006, rouge 15/20

Vieux Château Champ de Mars Castillon Côtes de Bordeaux, 2007, rouge 15/20

Vieux Château Champ de Mars Castillon Côtes de Bordeaux, 2008, rouge 14/20

GFA Moro
33350 Les Salles-de-Castillon

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Directeur / propriétaire : Regis Moro

Sommelier : Jean-Philippe Fort

Commercial : Regis Moro

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : sur rendez-vous

Ventes au domaine : sur rendez-vous

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