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Vignoble du Monastère de Solan

Vignoble du Monastère de Solan

Le monastère de Solan se trouve à 17 kilomètres d’Uzès, près de Cavillargues et de Saint-Laurent-la-Vernède. Il regroupe 40 hectares de forêt et 20 hectares de terres cultivables, traduisant le choix d’une polyculture: les sœurs souhaitent en effet "vivre en synergie avec la terre", en respectant la biodiversité. Le vignoble (un peu plus de 7 ha) se situe sur le contrefort oriental du massif cristallin des Cévennes, avec une grande diversité de terroirs: marnes, sols sableux sur grès calcaires, grès rouges... D'où le choix de vins de terroir, élaborés en assemblant les cépages.

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Le Vignoble

Appellation principale :

IGP Cévennes

Type de production :

Bio

Surface du vignoble :

Surface totale 7,2 ha
Surface rouge 5,9 ha
Surface blanc 1,2 ha

Type de vendange : 

100 % manuelles

Liste des cépages avec leur surface :

Cabernet franc 0.67
Carignan 1.04
Cinsault 0.85
Clairette 0.60
Grenache noir 1.95
Merlot 0.08
Pinot noir 0.08
Syrah 1.25
Vermentino 0.64

Age moyen des vignes :

26 ans

Production :

32 000 bouteilles/an

Où trouver les vins de ce domaine

Les cavistes qui distribuent ce domaine

  • Lafayette Gourmet, Paris

Les grandes-surface qui vendent les vins de ce domaine

  • Satoriz

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Vins du domaine

Monastère de Solan IGP Cévennes Cuvée Saint-Ambroise, 2008, rouge 15/20

30330 La Bastide d'Engras

Voir sur la carte >>

Site internet : http://www.monasteredesolan.com

Commercial : Soeur Ambrosia

Visites & dégustations

Visites : sur rendez-vous

Dégustations : oui

Ventes au domaine : oui

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