Duval-Leroy Champagne Femme de Champagne 2000, 2000, effervescent blanc

  • Coup de cœur

Un très beau champagne millésimé qui déroule, au nez, des arômes de citron, de zestes d’oranges, de mandarine, avec des notes empyreumatiques et épicées. En bouche il est joliment équilibré entre fruit et acidité et fait preuve d’élégance et de complexité; avec en finale une belle persistance entre brioche, vanille et agrumes.

  • Nez : fruité, boisé, floral, epicé
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : 2000
  • Autres millésimes : 1996
  • Cépages : Pinot noir 5 %, Chardonnay 95 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Garde : Plus de 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Duval-Leroy

69 avenue de Bammental
51130 Vertus
Tél. 03 26 52 10 75

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