Très belle réussite, avec les arômes bien typés de l'hermitage blanc et des notes florales d’acacia et d’aubépine, de miel, de pain beurré et toasté. En bouche élevage discret et élégant, avec une sensation de délicatesse et de souplesse. Finale persistante à la douce amertume.
- Nez : fruité, boisé, floral, epicé
- Bouche : Blanc léger, vif
- Appellation : Hermitage
- Millésime : 2007
- Cépages : Marsanne 95 %, Roussanne 5 %
- Mode de production : Raisonnée
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 13.5%
- Température de service : 8 à 10°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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