Ermitage du Pic-Saint-Loup Languedoc Sainte-Agnès, 2008, blanc

Bon rapport qualité-prix
Biodynamique

Après une courte aération voici un blanc magnifique, avec des accents de pomme, de réglisse, de banane et d'abricot sec. La bouche est suave, chaleureuse, avec une rétro-olfaction sur le tilleul et le jasmin.

Nez : fruité, boisé, epicé, végétal
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Languedoc
Millésime : 2008

Cépages : Clairette 30 %, Roussanne 50 %
Mode de production : Biodynamique
Mode d'élevage : Foudre, Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 12.5%
Température de service : 10 à 12°C
Garde : Entre 4 et 8 ans

Accords Mets-vin : Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants