La robe est dorée, qui introduit un nez très séducteur ; maturité sur une fond de poires et d'abricots rôtis. En bouche, le vin offre une allonge sèveuse, au gras appuyé, laissant entrevoir une minéralité qui s'exprimera dans le temps.
Ferraton Père & Fils Hermitage le Reverdy, 2007, blanc
- Coup de cœur
- Nez : fruité, boisé, empyreumatique
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Cépages : Marsanne 50 %, Roussanne 50 %
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Un gibier à plumes ou à poils
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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