François Villard Saint-Joseph Mairlant, 2008, blanc

Bon rapport qualité-prix

Les 2008 sont patinés et croquants, tout en offrant un beau soyeux de texture. Les notes sont de cuir, d'épices, de violette et de framboise puis de mûre.

Nez : fruité, boisé, balsamique, epicé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2008

Cépages : Syrah 100 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 13%
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine en sucré/salé
Une viande rouge rôtie ou braisée
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Fromages de chèvres frais et affinés
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants