François Villard Saint-Joseph Reflet, 2008, rouge

Bon rapport qualité-prix

Toujours aussi profonde, cette cuvée Reflet se joue des lacunes de 2008 et brille par sa matière et sa concentration. L'élevage taillé sur mesure lui donne un style italien élancé, ferme et plein de personnalité.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Rouge puissant, tannique

Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2008

Cépages : Syrah 100 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien

Volume d'alcool : 13%
Température de service : 16 à 18°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers)
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine en sucré/salé
Une viande rouge rôtie ou braisée
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)
Un gibier à plumes ou à poils
Fromages de chèvres frais et affinés
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants