Jacques Sélosse Champagne Grand cru Substance - Blanc de Blancs, effervescent blanc

Sans conteste l'un des plus grands vins de Champagne, fruit d'une réflexion poussée autour de la solera. On profite avec plaisir de notes de noix de cajou, de suie, de bois précieux, de fumée, dans un univers olfactif saisissant. La bulle en bouche offre un confort rare, un tactile noble et surtout, une mousse ample, ouatée, avec une persistance de plus d'une minute. Magique !

Nez : fruité, floral, empyreumatique
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Champagne, Grand cru
Millésime : non millésimé

Cépages : Chardonnay 100 %

Volume d'alcool : 12.5%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Entre 4 et 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix