Lanson Champagne Noble Cuvée, effervescent rosé

Coup de cœur

Le niveau monte encore chez Lanson, comme en atteste ce rosé racé aux bulles frétillantes. Le nez est délicat mais intense, avec de la framboise et de la grenade puis un rien de fruits de la passion. La bouche est vive, acidulée mais pleine à la fois.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Rosé puissant, onctueux

Appellation : Champagne
Millésime : non millésimé

Cépages : Chardonnay 62 %, Pinot noir 38 %
Mode de production : Conventionnel
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 12.5%
Température de service : 8 à 10°C

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix