Louis Roederer Champagne Blanc de Blancs Millésimé Or Etincellant, 2004, effervescent blanc

Le nez délicat présente des arômes de pomme cuite, de poire, d’agrumes, soutenus par des notes florales et de pain brioché toasté, d’amande. La bouche longue, volumineuse, avec son effervescence crémeuse et ronde, est délectable. La finale vive est rafraîchissante.

Nez : fruité, boisé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Champagne
Millésime : 2004
Autres millésimes : 2003

Cépages : Chardonnay 100 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Foudre

Volume d'alcool : 12%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix