Louis Roederer Champagne Premier, effervescent blanc

Bon rapport qualité-prix

Le nez est fruité à souhait, sur de plaisantes notes d’amandes, de noisettes grillées et de fleurs blanches. La bouche est très bien structurée, ample et délicieusement rafraîchissante, sur un beau canevas friand et de la vinosité.

Nez : fruité
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Champagne
Millésime : non millésimé

Cépages : Chardonnay 40 %, Meunier 20 %, Pinot noir 40 %
Mode de production : Raisonnée
Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve

Volume d'alcool : 12%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Plus de 8 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix