Voici un beau blanc de Noirs exprimant les fruits rouges, comme la cerise et la myrtille. Un champagne de gourmandise et de plaisir, de par sa vinosité tendre que les épices viennent rehausser.
Nicolas Feuillatte Champagne Grand cru Pinoir Noir Millésime, 2000, effervescent blanc
- Nez : fruité, boisé, epicé
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Appellation : Champagne, Grand cru
- Millésime : 2000
- Cépages : Pinot noir 100 %
- Mode de production : Conventionnel
- Mode d'élevage : Cuve
- Température de service : 8 à 10°C
- Accords Mets-vin :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
Centre Vinicole Champagne Nicolas Feuillate
51206 Epernay
Tél. 03 26 59 55 50
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