Nicolas Feuillatte Champagne Palme d'Or Vintage, 2004, effervescent rosé

Version 100% pinot noir très juteuse, donnant la sensation de goûter quelques fruits rouges (cerise...), ce champagne est très intense et riche. Il est savoureux et vineux mais reste d'une grande vivacité, rafraîchissant à merveille les papilles.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Rosé puissant, onctueux

Appellation : Champagne
Millésime : 2004
Autres millésimes : 2003

Cépages : Pinot noir 100 %
Mode de production : Conventionnel
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 12%
Température de service : 8 à 10°C

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix