Nicolas Feuillatte Champagne Réserve Particulière, effervescent blanc

Pour se faire plaisir sans faute et de façon régulière, cette cuvée "particulière" fera tout le repas de par sa belle prestance affirmée de fruits secs, de pêche et de camomille. La bouche est intense, dans un très bel équilibre.

Nez : fruité, boisé, epicé
Bouche : Blanc puissant, onctueux

Appellation : Champagne
Millésime : non millésimé

Cépages : Chardonnay 20 %, Pinot noir 40 %, Pinot meunier 40 %
Mode de production : Conventionnel
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 12%
Température de service : 8 à 10°C

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix