Philipponnat Champagne Grand cru Cuvée 1522, 2002, effervescent blanc

Autant la cuvée Clos des Goisses est vineuse et puissante, autant cette cuvée recherche la minéralité de la craie dans son expression. Sa densité en fait une très grande cuvée, si peu dosée que la finesse, le floral et l'élégance sont au premier plan. Magnifiques bulles aériennes et croquantes.

  • Nez : fruité, boisé, végétal
  • Bouche : Blanc léger, vif
  • Appellation : Champagne, Grand cru
  • Millésime : 2002
  • Cépages : Pinot noir 60 %, Chardonnay 40 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Champagne Philipponnat

13 rue du Pont
51160 Mareuil-sur-Ay
Tél. 03 26 56 93 00

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