Voici un vin limpide qui déploie, au nez, d’expressifs et complexes arômes de pêches, d’abricots, d’agrumes et des notes de cannelle, de vanille, de silex, de fruits secs torréfiés, de salinité et de fleurs blanches. En bouche c’est la vivacité qui prime, dans un bel équilibre avec le fruit et sa rondeur. Longue finale minérale.
- Nez : fruité, boisé, epicé
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Appellation : Corton-Charlemagne, Grand cru
- Millésime : 2009
- Autres millésimes : 2008
- Cépages : Chardonnay 100 %
- Mode de production : Raisonnée
- Volume d'alcool : 13.3%
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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